蜜三糖—棉籽糖

棉子糖是什么

        棉籽糖是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖、蜜里三糖、棉子糖。棉籽糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。棉籽糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，棉籽糖有整肠和改善排便的功能，它能改善人体的消化功能，促进人体对钙的吸收。从而增强人体免疫力。对预防疾病和抗衰老有明显效果。棉籽糖可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分及延长活菌体在常温下存活期的增效剂。

        棉籽糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉籽饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。供医药、微生物培养基等用。

棉子糖功效作用

1.排毒、护肝

        棉籽糖可以抑制体内毒素的产生和护肝，提高肝脏功能。肝脏作为人体的最大解毒器官，如果解毒功能受阻，那么脸色容易暗淡、皮肤出现色斑、毛孔粗大、头发油腻。通过棉籽糖提高肝脏解毒功能，即使不去美容院，你也能拥有好肤色。

2.祛痘又保湿

        棉籽糖通过内服还可以起到抗过敏、抗皮炎和调理痤疮的作用，所以春天皮肤容易过敏的人群可以多吃卷心菜。另外，可以美容的不仅仅是市面上的美容产品，将卷心菜榨汁敷脸也能起到美容作用。其中的棉籽糖可以锁水、柔嫩肌肤，而含有的多种维生素也可以被皮肤吸收。

3.提高人体免疫力

        棉籽糖还是合成B族维生素的物质，B族维生素可以促进人体脂肪、碳水化合物的代谢，维护皮肤健康。另外，棉籽糖可以促进人体对钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收，促进骨骼发育的同时还能增强免疫力。

4.保健口腔

        棉籽糖和蔗糖不同，其不会给口腔细菌提供营养，可以防止龋齿和牙垢的产生，并清除口腔中的微生物、酸性物质等，起到洁白、健壮牙齿的作用。

5.减肥

        卷心菜中的棉籽糖在调节胃肠道功能时候，能够促进脂肪代谢、减少毒素堆积，起到减肥作用。而且棉籽糖还具有膳食纤维的生理功效，饱腹又减肥。

棉子糖的应用

        棉籽糖因具有独特的理化及生理功效，可广泛应用于食品、保健食品、医药、化妆品及饲料等行业，作为增殖双歧杆菌的益生元使用，同时亦可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分，还可用于延长活菌体在常温下存活期的增效剂及微生物培养基。目前，国际上能够批量工业化生产棉子糖的仅日本和中国，日本甜菜制糖公司从植物中提炼，纯度可以达到98%，售价在450-600元人民币/公斤（按日元兑人民币汇率折算），产品自上世纪90年代上市，已经广泛应用于食品、药品、保健品、化妆品及饲料行业。目前，国内中唐瑞德公司亦已通过国家QS认证，并规模化生产棉子糖，纯度亦可达到98%，常规产品为90%纯度。

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